06-6386-0002
高知県産キンメダイ仕入てきました。
淡路産のアシアカ海老です。 ラタトゥイユを添えて前菜で・・・。
淡路産マナガツオと三重県産サワラです。 シェフはものを市場で仕入てから、本日のメニューをたてますが、今日は状態...
淡路沖でまたまた太刀魚釣りに行ってきました。 釣果は、75~100cmのサイズ26匹!! この日は潮が良かった...
シェフの釣ってきたオニカサゴはディナーの魚料理で白ワイン蒸しに!!
毎週木曜日 昼の2:00〜4:00まで。 こだわりの野菜がならんでいますよ。ご興味あれば覗いて見て下さいね。 ...
京都 養老港より、オニカサゴ釣りに出船!! 釣果はオニカサゴ大きいサイズ5匹ゲット!! 身のしっかりした白身の...
本日、フランス産ジロル茸入荷しました。 短い期間しか市場に出回らない風味のあるキノコです。
シェフが釣ってきた淡路沖 太刀魚です。 ディナーのお魚料理で・・・。
太刀魚29匹、沢山釣れました。一番大きいサイズで110cm! 本人も満足そうです。