【レコンフォルテ】吹田・千里山/フレンチ(フランス料理)

マナガツオ、サワラ

淡路産マナガツオと三重県産サワラです。

シェフはものを市場で仕入てから、本日のメニューをたてますが、今日は状態のいいサワラなので皮めを炙って前菜に・・・かな?

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