【レコンフォルテ】吹田・千里山/フレンチ(フランス料理)

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    広島県産マナガツオ、淡路産天然真鯛仕入れてきました。 2Kgアップの良型のマナガツオ!!

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    久しぶりに大きなサイズの淡路産赤舌平目を仕入れてきました。

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    お店を始めてから毎年一年がとても早く感じるのですが、皆様に支えられ今年も新年を迎える事ができ、とても嬉しく、又...

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    野菜の美味しさを楽しめる一皿でした。

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    山口県産マテ貝です。元気に動いてましたよ。今日のお魚料理で!!    

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    今日からクリスマスディナーが始まります。 シェフの仕入にも気合が入ります。横から見てると仕込みも過酷なほどテン...

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    セトダイ

    愛媛県産のセトダイです。

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    黒キャベツの改良種。ビタミン、ミネラル豊富!! 火を入れるともっと色鮮やかになるんです。

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    キンメダイ

    高知県産キンメダイ仕入てきました。

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    アシアカ海老

    淡路産のアシアカ海老です。 ラタトゥイユを添えて前菜で・・・。

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