【レコンフォルテ】吹田・千里山/フレンチ(フランス料理)

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    淡路産の桜鯛とコチ仕入れてきました。 鮮やかな色の桜鯛、コチは朝に活〆されたものです。

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    山口県産の釣り甘鯛です。

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    淡路沖で太刀魚釣りに行ってきました。 ここ最近休みのたび天候に恵まれず釣りに行けなかったシェフ。久々に行けてご...

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    長崎県産の立派なアスパラです。

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    鳥取県産カガミダイです。 マトダイとよく似た珍しい魚。 シェフは最近天候に恵まれず釣りに行けずテンション低め。...

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    淡路産アシアカ海老です。朝から元気に動いてました。

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