【レコンフォルテ】吹田・千里山/フレンチ(フランス料理)

BASE

信州峯村牛ハバキ(外腿肉)の赤ワイン煮込み

年間75頭しか産まれない貴重な黒毛和牛を使っています。

鶏腿肉のコンフィ(骨付き)

低音のオイルでじっくり火を入れるので皮目パリパリ、中はジューシーです。

仏産豚バラ肉と白インゲン豆の煮込み

年間75頭しか産まれない貴重な黒毛和牛を使っています。

(誤)ドフィノア(じゃが芋のグラタン)

インカのめざめを使ったシンプルなグラタン。お肉料理の付け合せに。

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