stores R68689419 信州峯村牛ハバキ(外腿肉)の赤ワイン煮込み 年間75頭しか産まれない貴重な黒毛和牛を使っています。 ¥1,500 税込 鶏腿肉のコンフィ(骨付き) 低音のオイルでじっくり火を入れるので皮目パリパリ、中はジューシーです。 ¥1,200 税込 仏産豚バラ肉と白インゲン豆の煮込み 塩漬けし余分な脂分が抜け、マスタードの酸味と合わせることでさっぱり食べれます。 ¥800 税込 (誤)ドフィノア(じゃが芋のグラタン) インカのめざめを使ったシンプルなグラタン。お肉料理の付け合せに。 ¥600 税込