山口県産 甘鯛、淡路産 鱧を、仕入れてきました。 まだ台風の影響が残っているようで品数が少ないです。
マナガツオ、甘鯛
広島県産マナガツオ、山口県産甘鯛仕入れてきました。 どちらもとても美味しい魚！ディナーの魚料理で！ 皆様のご来店お待ちしてます！
アカハタ
本日ディナーのお魚料理です。 長崎県産アカハタのポワレ、新しく新調した緑のお皿となんとも色鮮やかなひと皿！
昼は、大きな窓がガラスから明るい光が。夜は、外から見ると1つの絵の様に見える。そんな空間で、ゆっくり素材そのものの旨さを閉じ込めたフレンチを・・・・・。