Month: 8月 2015

スープ

ディナーの特別メニューでお出しした、渡り蟹からとったスープです。 帆立のファルスが詰まった花ズッキーニ。 濃厚なスープと、帆立がとても合う一品でした!           […]

金目鯛、鱧

高知県産金目鯛、徳島県産真鯛、鱧仕入れてきました。 まだまだ暑いです!お盆休みに入られた方も多いのでは?暑い時期こそしっかり食べてくださいね〜〜!

岩牡蠣

三重県産天然岩牡蠣を特別メニューのご要望があり仕入れてきました。 身がぷりぷりでたっぷり詰まってましたよ!

釣り

和歌山に、釣りに行ってきました。 鯛を釣りたかったようですが釣れず、サワラが2匹釣れました。 ディナーの前菜で提供予定です!    

金目鯛、赤舌平目

高知県産金目鯛、淡路産赤舌平目、長崎県産レンコ鯛仕入れてきました。 最近暑いので食欲がどうしても落ちます⤵︎。夏バテしない様に食べましょうね。  

トップへ戻る