伊根沖に、釣りに行って来ました！ アコウ、カサゴ、レンコダイ釣れました。
キンメダイ
伊豆産金目鯛、和歌山県産サワラ、長崎県産天然真鯛仕入れてきました。 金目鯛は、２キロアップのおおきなサイズ、サワラは脂がのってて美味しいですよー！
前菜
本日ディナーでの前菜です！ 高知県産キハダマグロ徳島県産マダコ‼︎ 横からつまみ食いしたくなります〜！
アスパラ
長野県産アスパラです！ ゴールデンウイーク用に沢山仕入れました！
昼は、大きな窓がガラスから明るい光が。夜は、外から見ると1つの絵の様に見える。そんな空間で、ゆっくり素材そのものの旨さを閉じ込めたフレンチを・・・・・。