【レコンフォルテ】吹田・千里山/フレンチ(フランス料理)

昼は、大きな窓がガラスから明るい光が。夜は、外から見ると1つの絵の様に見える。そんな空間で、ゆっくり素材そのものの旨さを閉じ込めたフレンチを・・・・・。

フォン ド ヴォー

朝から仔牛の骨を焼いてフォンドボー仕込み中、骨が大量で大変そう。

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フォン ド ヴォー
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