山口県産甘鯛、長崎県産イサギ、青森県産平目仕入れてきました。 蒸し暑い日が続くと食欲が落ち気味になりますが、夏はこれからです！ しっかり食べて下さいね‼︎ 本日のディナーでは魚料理で甘鯛を鱗ごとカリカリに焼 […]
自家栽培
今朝採れたてホヤホヤの無農薬の野菜を、頂きました！ 紫蘇は香りがつよく、キュウリもそのまかじりたい！ 早速紫蘇は、ソースにするそうです。
天然黒鮪
鳥取県産、天然黒鮪です。 惚れ惚れする綺麗な身の質です。もっちりとした食感が美味しいんですー！ ディナーの、前菜ででてます。
つり
宮津に、釣りに行ってきました！ アコウと、根魚釣ってきました、明日のディナーの魚料理にでます。(数に限りはあります。) 新鮮な魚、是非食べに来てくださいね！
デザート
バニラ風味のババロア、色合いが可愛らしい一品です！ 苺を使ったデザートも、もう終わりかな？
鱧
徳島県産鱧を、仕入れてきました！ 本日のディナーの前菜にでてましたよー！
スープ
ディナーでの、マッシュルームのクリームスープ、鮎のリエットを浮かべてます。 濃厚なマッシュルーム‼︎大好きなスープなんです！