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伊根沖に釣りに行ってきました。休みの日の天候に恵まれず久々です。 釣れた魚は、マトダイ、アコウ、カサゴ、ソイ！美味しい魚！ 本命のヒラメは釣れず少し残念がってました。

高知県産金目鯛、淡路産鱧、三重県産イサギ、仕入れてきました。 台風の影響もありまだ品薄です。

並べて写すとなんか可愛いですね。 冷製のスープになる予定！  

ディナーの特別メニューでお出しした、渡り蟹からとったスープです。 帆立のファルスが詰まった花ズッキーニ。 濃厚なスープと、帆立がとても合う一品でした！           […]

伊豆産の特大の金目鯛、長崎県産のこれもまた大きいサイズのイトヨリを仕入れてきました。

高知県産金目鯛、徳島県産真鯛、鱧仕入れてきました。 まだまだ暑いです！お盆休みに入られた方も多いのでは？暑い時期こそしっかり食べてくださいね〜〜！

三重県産天然岩牡蠣を特別メニューのご要望があり仕入れてきました。 身がぷりぷりでたっぷり詰まってましたよ！

和歌山に、釣りに行ってきました。 鯛を釣りたかったようですが釣れず、サワラが2匹釣れました。 ディナーの前菜で提供予定です！    

高知県産金目鯛、淡路産赤舌平目、長崎県産レンコ鯛仕入れてきました。 最近暑いので食欲がどうしても落ちます⤵︎。夏バテしない様に食べましょうね。  

山口県産 甘鯛、淡路産 鱧を、仕入れてきました。 まだ台風の影響が残っているようで品数が少ないです。