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今日から、クリスマスディナースタートしました。 毎年ながらシェフのテンション上がってます！ 前菜の一品、愛知県産ウナギと野菜のテリーヌです。

淡路産マナガツオ、和歌山県産ウチワハゲ、伊豆産金目鯛仕入れて来ました。

島根県産水カレイ、伊豆産金目鯛、福井県産レンコ鯛仕入れて来ました。

岩手県産シマガツオ、青森県産ヒラメ、和歌山県産ウチワハゲ仕入れてきました。 シマガツオは見た目とは違い白身のお魚です。

ディナーの特別コース用に、オマール仕入れてきました。

淡路沖に太刀魚釣りに行ってきました。 今回はびっくりする大きなサイズ釣ってきましたよ！ ディナーコースで‼️

山口県産甘鯛、青森県産鱈、島根県産水カレイ、長崎県産レンコ鯛、週末用に沢山仕入れてきました！  

淡路沖に、太刀魚釣りに行ってきました！ 大きなサイズは釣れなかったのですが、数は沢山つれました。

静岡県産金目鯛、青森県産ヒラメ、徳島県産真鯛を、仕入れてきました。

北海道産 ボタン海老。 石川県産 沖メバル、北海道産 オ ヒョウ 仕入れてきました。