広島県産の無農薬のブラッドオレンジです。 酸味と甘味のバランスが絶妙で美味しい！ 前菜のサラダに添えたり、今日はマリネでデザートででてました！
沖メバル
福井県産 沖メバル、淡路島産 スズキ仕入れてきました。 春らしい、暖かい3連休になりそうですね。 お料理でも春を感じに来てください。皆様のお越しをお待ちしてます。
ホワイトアスパラ
ここ数日寒い日が続いてすっかり気分は冬⁈だったのですが、アスパラが入荷してくると春感じますね！
石鯛
3キロ級の徳島県産石鯛を、仕入れてきました。 迫力あります！
昼は、大きな窓がガラスから明るい光が。夜は、外から見ると1つの絵の様に見える。そんな空間で、ゆっくり素材そのものの旨さを閉じ込めたフレンチを・・・・・。