3キロ級の徳島県産石鯛を、仕入れてきました。 迫力あります！
金目鯛
週末なのに悪天候ですね。魚の仕入れにも影響でて種類が少ないそうです。 でも、仕入れてきましたよ！ 淡路産スズキ、静岡県産金目鯛、和歌山県産赤舌平目です。
サーモンとアボガドのタルタル
ディナーでの前菜、サーモンとアボガドのタルタル、つぼみなを添えてます。 外はまだまだ寒いですが、淡い色合いが春らしくって嬉しい気分になりました。
赤舌平目
最近では珍しく色んな種類仕入れれました。
大寒波
寒いですね〜！朝起きるのが本当に辛いです。こんな日の朝早くの市場は、想像するだけで寒さ増します。 でも、沢山お魚仕入れて来ましたよー！
白子
青森県産の鱈を仕入れてきました。 新鮮な白子がぎっしり入ってましたよ、ディナーの前菜でおだししてます。
三連休！
今年初めてのお魚の仕入れです。 和歌山県産 マナガツオ、ウチワハゲ、高知県産 金目鯛、山口県産イトヨリ仕入れて来ました！ 今日は寒いですが是非お魚食べに来て下さい！ 皆様のお越しをお待ちしております。
あけましておめでとうございます
あけましておめでとうございます。 毎年早く過ぎていく一年ですが、年末の営業を終え無事に新年を迎えられ1番に思うことは、たくさんの皆様に支えられている事。 本当にありがとうございます。 今年も１日１日…を大切に心温まるお料 […]