【レコンフォルテ】吹田・千里山/フレンチ(フランス料理)
昼は、大きな窓がガラスから明るい光が。夜は、外から見ると1つの絵の様に見える。そんな空間で、ゆっくり素材そのものの旨さを閉じ込めたフレンチを・・・・・。
長崎県産 ウチワエビです。写真撮る時、動いてましたよ。
甘みと、旨みのあるエビです。漁獲量が少ないのであまり見かけないですよね。