Blog

沢山の種類の魚を仕入れてきました。 島根県産カサゴ、シロソイ、ハタ、チカメキントキ、和歌山県産サワラ！  

長崎県産グリーンアスパラ、高知県産フルーツトマト フルーツトマトが本当に綺麗な赤色だったのでかぶりつきたくなりました！

広島県産の無農薬のブラッドオレンジです。 酸味と甘味のバランスが絶妙で美味しい！ 前菜のサラダに添えたり、今日はマリネでデザートででてました！

福井県産 沖メバル、淡路島産 スズキ仕入れてきました。 春らしい、暖かい3連休になりそうですね。 お料理でも春を感じに来てください。皆様のお越しをお待ちしてます。

ここ数日寒い日が続いてすっかり気分は冬⁈だったのですが、アスパラが入荷してくると春感じますね！

3キロ級の徳島県産石鯛を、仕入れてきました。 迫力あります！

週末なのに悪天候ですね。魚の仕入れにも影響でて種類が少ないそうです。 でも、仕入れてきましたよ！ 淡路産スズキ、静岡県産金目鯛、和歌山県産赤舌平目です。

ディナーでの前菜、サーモンとアボガドのタルタル、つぼみなを添えてます。 外はまだまだ寒いですが、淡い色合いが春らしくって嬉しい気分になりました。

最近では珍しく色んな種類仕入れれました。

寒いですね〜！朝起きるのが本当に辛いです。こんな日の朝早くの市場は、想像するだけで寒さ増します。 でも、沢山お魚仕入れて来ましたよー！