【レコンフォルテ】吹田・千里山/フレンチ(フランス料理)

昼は、大きな窓がガラスから明るい光が。夜は、外から見ると1つの絵の様に見える。そんな空間で、ゆっくり素材そのものの旨さを閉じ込めたフレンチを・・・・・。

マナガツオ、サワラ

淡路産マナガツオと三重県産サワラです。

シェフはものを市場で仕入てから、本日のメニューをたてますが、今日は状態のいいサワラなので皮めを炙って前菜に・・・かな?

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マナガツオ、サワラ
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